Kebenaran Tentang Karbohidrat

Kebenaran Tentang Karbohidrat

Kebenaran Tentang Karbohidrat | Bagaimana Kamu tahu jika diet rendah karbohidrat akan berhasil untuk Kamu? Inilah cara menurunkan berat badan dengan mengonsumsi karbohidrat yang tepat untuk DNA Kamu

Bahkan sekarang setelah kegilaan rendah karbohidrat mereda, para pelaku diet hari ini takut kentang lebih banyak daripada daging misteri minggu lalu. Tetapi "untuk karbohidrat atau bukan untuk karbohidrat?" adalah pertanyaan yang salah. Seperti kebanyakan hal dalam hidup, kualitas (karbohidrat Kamu) yang lebih penting daripada kuantitasnya. Sup lentil , ada orang?

Apakah diet rendah karbohidrat berhasil?

Jawab : Ya. Orang-orang kehilangan lebih banyak berat badan selama enam bulan pertama diet rendah karbohidrat daripada yang dilakukan pada jenis lainnya. Namun setelah satu tahun, berbagai diet malah keluar.

Ada banyak variasi diet rendah karbohidrat. Beberapa paket memungkinkan semua keju, bacon, dan saus Béarnaise dapat Kamu makan, sementara yang lain membatasi makanan yang mengandung lemak jenuh demi dada ayam tanpa kulit dan keju cottage rendah lemak. Penyebut umum: Mereka semua membatasi karbohidrat dan membantu para pelaku diet mengurangi berat badan, setidaknya dalam jangka pendek.

Ada sedikit keraguan bahwa diet rendah karbohidrat mempercepat penurunan berat badan awal . Dalam satu studi terbaru yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition , setelah 12 minggu dengan rencana rendah karbohidrat, peserta studi kehilangan rata-rata 10,8 pound dibandingkan dengan 5,5 pound untuk mereka yang diet rendah lemak.

Tidak heran diet ini bekerja: Diet rendah karbohidrat pada dasarnya adalah diet rendah kalori dengan kandungan protein tinggi. Tentu saja, mengeluarkan roti dari burger, makan salad daripada kentang goreng, dan memilih untuk diet soda daripada yang biasa menghasilkan makanan rendah karbohidrat, tetapi juga makanan rendah kalori. Terlebih lagi, diet rendah karbohidrat biasanya lebih mudah dilakukan karena protein dan lemak dalam rencana ini membantu para pelaku diet merasa kenyang. Dalam satu studi, selama fase 12 minggu dari asupan kalori total tanpa batas dari diet tinggi protein, rendah lemak, para peneliti menemukan bahwa orang secara spontan mengonsumsi 450 kalori lebih sedikit per hari dan melaporkan merasa lebih puas daripada mereka yang melakukan diet tinggi karbohidrat. .

Tapi inilah intinya: Penelitian menunjukkan bahwa pada satu tahun, penurunan berat badan pada diet rendah karbohidrat cenderung sama dengan pada diet rendah kalori, mungkin karena orang bosan makan roti lapis tanpa roti dan nasi.

Apakah diet rendah karbohidrat lebih efektif untuk beberapa orang daripada yang lain?

Jawab : Ya. Apa yang diperlukan untuk masuk kembali ke dalam skinny jeans Kamu adalah sebanyak tentang gen Kamu yang lain dan tentang apa yang Kamu masukkan ke dalam mulut Kamu.

Mengapa sahabat Kamu bisa menabrak keranjang roti sebelum makan malam tanpa mendapatkan satu ons, sedangkan hanya memikirkan gulungan roti yang kasar menyebabkan paha Kamu mengembang? Itu bermuara pada hormon insulin, yang mengawal gula darah ke dalam sel untuk energi dan penyimpanan. Beberapa orang secara genetika diprogram untuk bereaksi terhadap karbohidrat dengan mengeluarkan dosis insulin yang terlalu besar dan mereka mungkin akan mendapat manfaat paling besar dari diet rendah karbohidrat.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of American Medical Association menemukan bahwa setelah 18 bulan, sekresi insulin tinggi turun sekitar 13 pound pada diet rendah karbohidrat dibandingkan dengan penurunan 2,5 pound untuk sekretor insulin tinggi pada karbohidrat tinggi, rendah lemak. diet, meskipun kedua kelompok memotong jumlah kalori harian yang sama (sekitar 400). Sekretariat insulin yang lebih rendah kehilangan jumlah berat yang sama pada kedua diet.

Bagaimana Kamu tahu jika DNA Kamu sesuai dengan tagihan? Berkaca. Jika Kamu menyimpan lemak di perut Kamu (bentuk tubuh "apel"), Kamu cenderung mengeluarkan kelebihan insulin daripada jika Kamu menyimpan lemak di atau sekitar pinggul Kamu (bentuk tubuh "pir"). Untuk pendekatan yang lebih ilmiah, tarik pita pengukur dan ukur pinggang Kamu di pusar. Kemudian ukur pinggul Kamu di bagian terluasnya (tempat derriere Kamu terbesar) dan bagi ukuran pinggang Kamu dengan ukuran pinggul Kamu. Untuk wanita, hasil 0,8 atau kurang menunjukkan sekresi insulin normal atau rendah; untuk pria, 0,95 atau kurang.

Jika makan karbohidrat membuat Kamu lebih lapar, atau Kamu sering mengidam nasi, pasta, dan sejenisnya, itu perTanda lain Kamu adalah sekretor insulin tinggi. Cobalah mengurangi karbohidrat dan mengganti roti putih, pasta, dan produk biji-bijian dengan makanan biji-bijian . Jika keinginan Kamu berkurang, kemungkinan Kamu telah menemukan pemenang!

Apakah diet rendah karbohidrat memberi tekanan pada ginjal?

Jawab : Tidak. Jika Kamu belum memiliki masalah ginjal, kemungkinan besar Kamu tidak akan menderita karena diet rendah karbohidrat.

Diet rendah karbohidrat secara otomatis lebih tinggi di dua makronutrien lainnya: lemak dan protein. Beberapa ahli khawatir bahwa protein tambahan dapat membebani ginjal; Bagaimanapun, organ-organ ini bertanggung jawab untuk memecah protein. Tetapi tidak ada penelitian ilmiah untuk mendukung teori itu. Dalam sebuah penelitian terhadap 1.624 wanita, para peneliti Boston tidak menemukan hubungan antara asupan protein tinggi dan penurunan fungsi ginjal pada wanita dengan ginjal yang sehat.

Makanan olahan dan biji-bijian olahan mungkin menjadi alasan utama epidemi obesitas.

Yang mengatakan, orang dengan masalah ginjal yang ada harus menghindari rencana rendah karbohidrat. Semakin sedikit pekerjaan yang Kamu berikan pada organ yang rusak untuk dilakukan, semakin baik. Ketika tubuh memecah protein, itu membentuk zat yang mengubah struktur dan fungsi ginjal yang rusak, meningkatkan kerusakan lebih lanjut.

Apakah diet dengan indeks glikemik rendah merupakan pendekatan terbaik bagi kebanyakan orang?

Jawab : Ya. Semakin banyak ahli sepakat bahwa diet rendah glikemik adalah cara yang efektif untuk menurunkan berat badan.

Belum lama ini, para ahli kesehatan merekomendasikan diet rendah lemak dan tinggi karbohidrat untuk kesehatan dan manajemen berat badan yang optimal. Tetapi orang-orang menggelembung, dan karbohidrat menanggung beban kesalahan. Khususnya, itu adalah jenis-jenis karbohidrat yang digali orang, seperti kentang goreng, kentang tumbuk, dan roti hamburger 'dengan kata lain, makanan bertepung dan biji-bijian olahan yang dilucuti dari serat dan nutrisi lainnya' yang kemungkinan menjadi penyebabnya. Karena makanan-makanan ini dicerna dengan cepat dan mudah diubah menjadi glukosa, atau gula darah, mereka menyebabkan gula darah dan lonjakan insulin yang mengarah pada resistensi insulin dan penambahan berat badan, atau begitulah menurut teori.

Roti putih dan kentang putih itu berperingkat tinggi di indeks glikemik (GI), ukuran seberapa cepat makanan dipecah menjadi glukosa. Titik rujukan adalah glukosa murni, yang diberi nilai 100 sebagai sewenang-wenang. Semakin tinggi GI, semakin besar lonjakan gula darah yang disebabkan oleh makanan.

Berkat kegemaran kami akan makanan olahan dan biji-bijian olahan, GI dari diet kami telah meningkat secara dramatis selama 30 tahun terakhir. Bahkan, beberapa ahli percaya ini adalah alasan utama untuk epidemi obesitas, seiring dengan meningkatnya ukuran porsi.

Peneliti Australia mengevaluasi beberapa studi yang membandingkan diet rendah-GI dan tinggi-GI dan menemukan bahwa orang yang makan diet dengan GI rendah kehilangan rata-rata 2,5 pound lebih banyak daripada orang yang makan diet GI tinggi selama periode mulai dari lima minggu hingga enam bulan. Satu alasan yang mungkin: diet rendah GI mengurangi rasa lapar dengan menjaga kadar gula darah relatif stabil. Dalam sebuah penelitian terhadap 39 orang yang kelebihan berat badan atau obesitas yang diterbitkan dalam Journal of American Medical Association, para peneliti Boston menemukan bahwa para peserta diet rendah GI melaporkan lebih sedikit kelaparan daripada mereka yang diet rendah lemak. Metabolisme mereka melambat lebih sedikit juga (ingat bahwa diet akhirnya memperlambat metabolisme, sehingga tubuh membakar lebih sedikit kalori 'salah satu alasan orang mengalami kesulitan menurunkan berat badan).